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'Mantecadas de Astorga' (Buttergebäck aus Astorga)

'Marmitaco' (Bonito, Kartoffeln...)

'Marquesotes palmeros' (Kuchen aus Maismehl)

'Mazapán de Toledo' (Marzipan aus Toledo)

'Mel y mató' (Frischkäse mit Honig)

Pfirsich in Rotweinsauce mit Zimt

Pfirsich in Wein

'Melocotones al vino' (Pfirsich in Wein)

'Menestra de cordero' (Lamm-Gemüseeintopf)

'Menestra de verduras' (Gemüsegericht)

'Menjar blanc' (süsse Milchsuppe mit gerösteten Mandeln und Zimt)

'Menudo gitano' (Kaldaunen)