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'Solomillo de ternera gallega' (Lendenstück vom Kalb)

'Sopa de ajo' (Knoblauchsuppe)

Mandelsuppe

'Sopa cana' (Süße Milchsuppe)

'Sopa al cuarto de hora' (Fischsuppe)

'Sopa de millo' (Maissuppe)

'Sopa de patatas' (Kartoffelsuppe)

'Sopa de pescado tinerfeña' (Fischsuppe aus Teneriffa)

Fischsuppe

'Sopa de picadillo' (Suppe mit Hackfleisch)

'Sopa de tomate trujillana' (Tomatensuppe)

'Sopas de ajo' (Knoblauchsuppe)

Vegetarische 'Sopa mallorquina' (Suppenauflauf)

'Mojete Manchego' (Paprika-Zwiebelmischung in würziger Tunke)

'Mojete murciano' (Kalte Vorspeise aus Murcia)

'Mona de pascua' (Ostergebäck)

'Morteruelo' (warme Leberpastete)

'Mostillo (morta de harina y frutos secos)' (Nachtisch auf Traubensaftbasis)

'Mostillo' (Traubensaftnachtisch)

'Natillas madrileñas' (Madrider Cremedessert)

'Natillas' (Cremedessert)

'Nicanores' (Blätterteig)

Olla ferroviaria

'Musikertopf'