Parco naturale Los Alcornocales

Tra la catena montuosa di Grazalema e la Punta di Tarifa si trovano una serie di catene montuose di media altitudine (che vanno da poche centinaia di metri sul livello del mare nei pressi di Tarifa ai 1.091 metri dell'Aljibe), all'interno delle quali si estende «il regno della quercia da sughero», che ha la sua formazione più importante nella penisola iberica.

Nonostante il territorio non sia molto accidentato, nella zona meridionale si formano strette valli fluviali chiamate «canutos». Si tratta di enclave assolutamente uniche in Europa, con resti di vegetazione relitta risalenti al periodo terziario. Non solo il sughero, ma anche altre specie come il leccio andaluso formano boschi di grande valore, che ospitano anche altre specie come rododendri, olivi selvatici, frassini, carrubi e palme nane.Tra i 200 e i 900 metri di altezza si estende il “regno del sughero”, un'area che ne racchiude le concentrazioni più importanti della penisola iberica, dove il sughero si mescola a erica, cisto, brugo, citiso, ilatro sottile, alaterno, ecc. Questi fitti boschi sono uno dei migliori e più vasti esempi di foresta mediterranea primitiva.Anche la fauna è molto varia (si contano fino a 250 specie di vertebrati) e ci sono molti rappresentanti di mammiferi (mangusta, capriolo, genetta, lontra, gatto selvatico, cervo, cinghiale, ecc.) e di uccelli rapaci (aquila minore, biancone, aquila del Bonelli, capovaccaio, gufo reale), tra cui una grande colonia di grifoni.