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Anguilla al forno

Anguille con all i pebre

Anguille in cazuela

Angulas a la bilbaína (ceche alla maniera di Bilbao)

Arnadí

Riso "a banda"

Arroz en caldero (riso in casseruola)

Riso con coniglio e lumache

Riso in crosta

Bollo Maimón

Bollos de chicharrones (dolcetti tipici)

Tonno bianco con fritada

Borragine con patate

Borragine al forno

Botillo con cachelos (patate tipiche)

Brazo de gitano

Frittelle di vento

Burgazos (castagne)

Cabello de ángel (marmellata di zucca)

Scorfano al forno

Capretto arrosto

Cachelada leonesa (piatto a base di chorizo e patate)

Calamari con fave

Calamaretti con cipollata

Calamari o seppioline alla baleare

Stufato di agnello

Caldereta (zuppa) di aragosta

Caldereta (stufato) della Mancia

Caldereta (zuppa) di aragosta

Stufato del pastore

Caldereta di pesce

Caldereta

Caldero di pesce

Caldo gallego (piatto tipico galiziano)

Trippa alla madrilena

Cannelloni